初挑戦！天然酵母

いつもはドライイーストを使ってパンを作っていますが、パン屋さんで購入する時は天然酵母パンに魅かれます。

今回初挑戦で天然酵母のパン作りを体験してきました（＾＾）／

渋谷にあるベーカリー「トゥルナージュ」でパン教室も行っています。

体験で作ったのは2種類＊ミニ食パン：クリームﾁｰｽﾞロール

ホシノ天然酵母を使っているのですが、小麦粉やバターなど素材の風味を感じました。ドライイーストだと特有の香りがありますよね。

しかし天然酵母パンは時間がとーーーーーってもかかります（**）

酵母菌を作るのに1日～2日、パンを発酵させるのに10時間以上！！美味しいものを作るのは手間と時間がかかりますね。

改めてパン屋さんを尊敬してしまいます。

思い立ったらすぐ作ってすぐ食べたい私にはちょっと難しそう・・・（＾＾；）

ドライイーストで美味しいパンを探求したいと思います